Składniki na 4 porcje:
- 8 okrągłych ciasteczek maślanych
- sok i skórka otarta z 1 małej
- cytryny
- 3 łyżki lemon curd
- 250 g chudego sera kremowego, schłodzonego
- 4 łyżeczki cukru pudru
- 8 truskawek, obranych
- z szypułek i pokrojonych na plasterki
1 porcja • 292 kcal • 13 g tłuszczów (w tym 8 g NKT) • 37 g węglowodanów
1. Przygotować spody
Ułożyć ciasteczka maślane na stolnicy. Posmarować obficie sokiem z cytryny, rozłożyć połowę lemon curd po trochu na środku każdego i lekko rozsmarować.
2. Przygotować masę serową
Wymieszać pozostały sok z cytryny ze skórką i serkiem kremowym oraz cukrem pudrem. Nałożyć łyżeczką na ciasteczka.
3. Przybrać
Nałożyć na wierzch resztę lemon curd – powinno go być tyle, by tylko nieco przykrył środek ciastek. Przybrać każdy serniczek plasterkami truskawek.
Możesz też użyć:
• Zamiast serka kremowego – sera mascarpone.
• Jako spodów można użyć piegusków z kawałkami czekolady lub ciasteczek owsianych.
Prześlij komentarz